Стэнли Туччи преимущественно исполняет роли циников или злодеев: убийцы-неудачника Муэрте в фильме 1993 года «Из жизни тайных агентов», где его партнёрами стали Кэтлин Тёрнер и Деннис Куэйд, а также убийцы в фильме 1993 года «Дело о пеликанах» с участием Джулии Робертс.

Туччи продюсировал фильм «Юный Мадж» (англ. The Mudge Boy) 2003 года. Его режиссёрским дебютом стал фильм 1996 года «Большая ночь». Спустя два года он выступил одновременно режиссёром и продюсером в кинокомедии «Самозванцы» (англ. The Impostors).

В 2007 году Туччи получил премию «Эмми» за свою роль в телесериале «Детектив Монк». До этого в 1999 году Стэнли Туччи награждался «Эмми» за свою роль в фильме «Винчелл» (англ. Winchell). Ещё одну «Эмми» Туччи принёс фильм 2001 года «Заговор».

Стэнли Туччи женат, у него трое детей.